প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট
রান্নার সময়: ৩৫ মিনিট
সর্বোমোট সময়: ৫০ মিনিট
ঘরেই বসে নিজেই তৈরি করে ফেলুন সুস্বাদু রেসিপি চিলি প্রন। খুব অল্প সময়ে তৈরি করতে পারবেন। চিলি প্রন তৈরীর উপকরন ও প্রণালী নিন্মে দেওয়া হল:
চিলি প্রন রান্নার রেসিপি তৈরির উপকরণঃ-
- চিংড়ি – ২০০ গ্রাম(মাথা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে রাখা)
- ডিম – ১ টি
- কর্ণ ফ্লাওয়ার – পরিমান মতো
- ক্যাপসিকাম – ১ টি ( লম্বা টুকরা করা )
- পেঁয়াজ টুকরা করা – ১ টি
- আদা কুচানো – আধা চা চামচ
- রশুন কুচানো – আধা চা চামচ
- কাঁচা মরিচ বাটা – আধা চা চামচ
- টমেটো কেচাপ – আধা চা চামচ
- অয়েস্টার সস – আধা চা চামচ
- সাদা ভিনেগার – আধা চা চামচ
- আদা ও রশুন বাটা – ১ চা চামচ
- গাজর কুচি – ছোট ১ টি
- তেল – পরিমান মতো
- লবন – স্বাদ মতো
- চিনি – অল্প
- পেঁয়াজ পাতা কুচি – সাজাবার জন্য
চিলি প্রন রান্নার রেসিপি তৈরির প্রণালীঃ-
- -কর্ণ ফ্লাওয়ারে ডিম মিশিয়ে মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন।
- এর ভেতর আদা, রসুন বাটা ও লবন মেশান।
- এই মিশ্রণের ভেতর চিংড়ি দিয়ে এক ঘণ্টা ম্যারিনেট করে রাখুন।
- -এক ঘণ্টা পর গরম তেলে ম্যারিনেট করা চিংড়িগুলো ভেজে তুলে রাখুন।
- -এবার অন্য একটি কড়াইতে ২ চা চামচ তেল গরম করুন।
- তেল গরম হলে পেঁয়াজ টুকরা ও ক্যাপসিকাম দিন।
- একটু নাড়াচাড়া করে এর ভেতর গাজর কুচি, আদা কুচি ও রশুন কুচি দিয়ে ভাল মতো মিশিয়ে নিন।
- এরপর কাঁচামরিচ বাটা দিয়ে একটু কষিয়ে নিন।
- -তেল বের হতে শুরু করলে টমেটো সস ও অয়েস্টার সস দিয়ে দিন।
- এরপর ভেজে রাখা চিংড়ি এর ভেতর দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- চিংড়ি ও সবজীর সাথে সব মসলা ভাল মতো মিশে গেলে এর ভেতর সাদা ভিনেগার ও সামান্য চিনি দিন।
- -কিছু সময় নাড়াচাড়া করে সারভিং ডিশে ঢেলে পেঁয়াজ পাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
