প্রস্তুতির সময়: ৫ মিনিট
রান্নার সময়: ১ ঘন্টা
সর্বোমোট সময়: প্রায় ১ ঘন্টা ৫ মিনিট
রাজভোগ মিষ্টি রেসিপি খুব কম সময়ের একটি সহজ রেসিপি, সব শ্রেনীর লোক এই রেসিপিটি তৈরি করতে পারবে। রাজভোগ মিষ্টি রেসিপি তৈরি খাবার অত্যন্ত পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যসম্মত। যা আপনি ঘরে বসেই হাতের নাগালে থাকা উপকরন দিয়ে কম খরচে তৈরী করতে পারেন। রাজভোগ মিষ্টি রেসিপিটি তৈরি করতে প্রায় ১ ঘন্টা ৫ মিনিট সময় লাগতে পারে। এই রেসিপিটি তৈরি করতে কম বেশি সময় লেগে যেতে পারে। চলুন দেখে নেই কিভাবে রাজভোগ মিষ্টি রেসিপিটি কিভাবে খুব সহজভাবে কম সময়ের মধ্যে তৈরি করবেন।
রাজভোগ মিষ্টি রেসিপি তৈরির উপকরণ
- মিষ্টির জন্য— ছানা এক কাপ
- চিনি আধা চা চামচ
- বেকিং পাউডার এক চিমটি
- ময়দা আধা চা চামচ
- সিরার জন্য—- চিনি এক কাপ
- পানি চার কাপ
- এলাচ ২-৩টি
- ছানার জন্য—- দুধ এক লিটার ভিনিগার ১-১.৫ টেবিল চামচ।
রাজভোগ মিষ্টি রেসিপি তৈরির প্রণালী
ছানা তৈরি—–
- দুধ জ্বালে বসান।
- ক্রমাগত নাড়ুন।
- ভিনিগার ও পানি একত্রে মিশিয়ে নিন।
- দুধ উতলানো মাত্র ভিনিগার – পানির মিশ্রন আস্তে আস্তে দিয়ে নেড়ে চুলা বন্ধ করুন।
- ছানা এবং পানি আলাদা হয়ে গেলে পাতলা সুতি কাপড়ে ছেকে ট্যাপের নিচে ছানা ধুয়ে ঢিপে নিন।
- পুঁটুলি বেঁধে ১ ঘন্টা ঝুলিয়ে রাখুন যেন ছানার পানি ভালোমতো ঝরে যায়।
মিষ্টি তৈরি ——
- ছানা, ময়দা, চিনি ও বেকিং পাউডার একত্রে খুব ভালো করে মথে নিন।
- ১০-১৫ মিনিট মথার পর ছানা মসৃণ হয় তেল বের হয়ে এলে গোল শেপের ৬-৭টি মিষ্টি বানান।
সিরা তৈরি—–
- চিনি, পানি ও এলাচ একত্রে জ্বাল দিন।
- বলক উঠলে মিষ্টিগুলো দিয়ে ঢেকে ১৫ মিনিট জ্বাল দিয়ে নামান।
- মিষ্টিগুলো এভাবে সিরার মধ্যে ৮ ঘন্টা রেখে দিন।
- এরপর পরিবেশন করুন।
