প্রস্তুতির সময়: ২০ মিনিট
রান্নার সময়: ৩০ মিনিট
সর্বোমোট সময়: ৫০ মিনিট
বসনিয়ান পরোটা খেতে আমরা কম বেশি সবাই-ই খুব পছন্দ করি। অনেক বসনিয়ান পরোটা খেয়ে থাকি আমরা। আজকে একটি ভিন্ন ধরনের বসনিয়ান পরোটা রেসিপি আপনাদের জানাবো। চলুন দেখে নেই বসনিয়ান পরোটা তৈরির পদ্ধতি।
বসনিয়ান পরোটা রান্নার রেসিপি তৈরির উপকরণঃ-
১. ২ কাপ ময়দা/ আটা,
২. ২ চা চামচ তেল,
৩. ১ চা চামচ চিনি,
৪. আধা কাপ দই,
৫. লবণ স্বাদমতো,
৬. ৩/৪ চা চামচ বেকিং পাউডার,
৭. তেল ভাজার জন্য।
বসনিয়ান পরোটা রান্নার রেসিপি তৈরির প্রণালীঃ-
- প্রথমে ময়দা/আটা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, চিনি এবং লবণ একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- এরপর তেল দিয়ে একটু হাত দিয়ে ঝুর ঝুর করে মাখিয়ে নিন ময়দা।
- এরপর ময়দার মাঝে গর্ত করে এতে দই দিন এবং হাতে মেখে ডো তৈরি করে নিন ভালো করে।
- রুটি বেলার মতো করে নরম ডো তৈরি করবেন।
- যদি প্রয়োজন মনে করেন তাহলে আরও খানিকটা ময়দা নিতে পারেন কিংবা প্রয়োজনে সামান্য দুধ ব্যবহার করতে পারেন। পানি ব্যবহার করবেন না।
- এরপর ডো তৈরি করে একটি তেল মাখানো পাত্রে বা বক্সে ঢাকনা লাগিয়ে গরম স্থানে ২ ঘণ্টা রেখে দিন।
- ২ ঘণ্টা পর ডো থেকে অল্প করে নিয়ে গোল বল তৈরি করে রুটি বেলার মতো করে বেলে নিন।
- তবে সাধারণ রুটির চাইতে একটু মোটা করে বেলে নেবেন।
- ব্যস, এবারে পরোটা যেভাবে হালকা তেলে ভাজেন সেভাবেই ভেজে নিন প্রতিটি পরোটা।
- এবং মাংসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু এই বসনিয়ান পরোটা।
