প্রস্তুতির সময়: ৫ মিনিট
রান্নার সময়: ১ ঘন্টা
সর্বোমোট সময়: প্রায় ১ ঘন্টা ৫ মিনিট
পোস্ত ইলিশ রেসিপি খুব কম সময়ের একটি সহজ রেসিপি, সব শ্রেনীর লোক এই রেসিপিটি তৈরি করতে পারবে। পোস্ত ইলিশ রেসিপি তৈরি খাবার অত্যন্ত পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যসম্মত। যা আপনি ঘরে বসেই হাতের নাগালে থাকা উপকরন দিয়ে কম খরচে তৈরী করতে পারেন। পোস্ত ইলিশ রেসিপিটি তৈরি করতে প্রায় ১ ঘন্টা ৫ মিনিট সময় লাগতে পারে। এই রেসিপিটি তৈরি করতে কম বেশি সময় লেগে যেতে পারে। চলুন দেখে নেই কিভাবে পোস্ত ইলিশ রেসিপিটি কিভাবে খুব সহজভাবে কম সময়ের মধ্যে তৈরি করবেন।
সাদা খিচুড়ি রান্নার রেসিপি তৈরির উপকরণ
- ইলিশ মাছ ৫ টুকরো
- পেঁয়াজ বাটা ১/২ কাপ
- পোস্ত বাটা ১/৩ কাপ
- সরিষা বাটা ১ টেবিল চামচ
- হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ
- লবণ স্বাদমতো
- কাঁচামরিচ চেরা ১৫টি মরিচ
- কালিজিরা ১/২ চা চামচ
- সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ
- পানি ১ কাপ
সাদা খিচুড়ি রান্নার রেসিপি তৈরির প্রণালী
- মাছের টুকরায় পরিমাণমতো লবণ-হলুদ মাখিয়ে রেখে দিন ১৫ মিনিট।
- মাঝারি আঁচে তেল গরম দিন।
- কালিজিরা ফোড়ন দিন।
- পেঁয়াজ-পোস্ত-সরিষা বাটা দিয়ে কষান।
- অবশিষ্ট লবণ, হলুদ ও চেরা কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়ে অল্প পানি দিয়ে কষান।
- মাছ বিছিয়ে দিন।
- এপিঠ-ওপিঠ করে হালকা কষিয়ে ঝোলের পানি দিন।
- ফুটে ওঠার পর ৫-৬ মিনিট রান্না করুন।
- আস্ত কাঁচামরিচ দিয়ে ঢেকে ২ মিনিট পর নামিয়ে নিন।
- গরম ভাতের সঙ্গে দারুণ মজা পোস্ত ইলিশ।
