প্রস্তুতির সময়ঃ ০৫ মিনিট
রান্নার সময়ঃ ০৩ ঘণ্টা
সর্বোমোট সময়ঃ ০৩ ঘণ্টা ০৫ মিনিট
ঢাকাইয়া মোরগ মোসাল্লাম রেসিপি খুব কম সময়ের একটি সহজ রেসিপি। ঢাকাইয়া মোরগ মোসাল্লাম রেসিপি তৈরি খাবার অত্যন্ত পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যসম্মত। যা আপনি ঘরে বসেই হাতের নাগালে থাকা উপাদান দিয়ে কম খরচে তৈরী করতে পারেন। ঢাকাইয়া মোরগ মোসাল্লাম রেসিপিটি বানাতে প্রায় ৩ ঘণ্টা ৫ মিনিট সময় লাগতে পারে। ঢাকাইয়া মোরগ মোসাল্লাম রেসিপিটি তৈরি করতে কম সময় লাগতে পারে আবার বেশি সময় লাগতে পারে। চলুন দেখে নেই কিভাবে ঢাকাইয়া মোরগ মোসাল্লাম রেসিপিটি খুব সহজভাবে কম সময়ের মধ্যে তৈরি করবেন।
ঢাকাইয়া মোরগ মোসাল্লাম রেসিপি তৈরির উপাদানঃ-
- ১ কেজি মোরগ ১টি
- আধা কাপ পেঁয়াজ স্লাইস
- ২ চা চামচ আদা বাটা
- ১ চা চামচ রসুন বাটা
- ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া
- ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া
- ১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া
- ২ চা চামচ পোস্তদানা বাটা
- ৪ টুকরা দারুচিনি
- ৪টি এলাচি
- সামান্য জাফরান রং
- ১ টেবিল চামচ মাওয়া
- ২ চা চামচ চিনি
- আধা কাপ টক দই
- ঘি আধা কাপ
- ৮/১০টি পেস্তা
- ৮/১০টি বাদাম
- ১ টেবিল চামচ কিশমিশ
- লবন-স্বাদমত
ঢাকাইয়া মোরগ মোসাল্লাম রেসিপি তৈরির প্রণালীঃ-
- প্রথমে মোরগের চামড়া ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে রাখুন। কাঁটা চামচ দিয়ে কেচে রাখুন। রং মুরগির উপর লাগিয়ে এলাচি, দারুচিনি ছাড়া সব বাটা মশলা লবন, দই চিনি মিশিয়ে রাখুন।
- এবার ২ পা একসঙ্গে বেঁধে দিন। এভাবে ১ থেকে ২ ঘণ্টা রেখে দিন। হাঁড়িতে তেল দিয়ে দারুচিনি, এলাচি ও মোরগ দিন। ভাজা হলে উল্টে দিন।
- এবার মশলা মাখানো পানি দিয়ে দিন। গ্রেভি চাইলে আরও কিছুটা পানি দিন। ঢাকনা দিয়ে মৃদু আঁচে সিদ্ধ করুন। সিদ্ধ হয়ে তেল উপরে উঠে এলে পেয়াজ বেরেস্তা করে তাতে দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
- হয়ে গেল ঢাকাইয়া মোরগ মোসাল্লাম রেসিপি আপনার পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
