প্রস্তুতির সময়: ৫ মিনিট
রান্নার সময়: ১ ঘন্টা
সর্বোমোট সময়: প্রায় ১ ঘন্টা ৫ মিনিট
আম সন্দেশ রসিপি খুব কম সময়ের একটি সহজ রেসিপি, সব শ্রেনীর লোক এই রেসিপিটি তৈরি করতে পারবে। আম সন্দেশ রসিপি তৈরি খাবার অত্যন্ত পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যসম্মত। যা আপনি ঘরে বসেই হাতের নাগালে থাকা উপকরন দিয়ে কম খরচে তৈরী করতে পারেন। আম সন্দেশ রসিপিটি তৈরি করতে প্রায় ১ ঘন্টা ৫ মিনিট সময় লাগতে পারে। এই রেসিপিটি তৈরি করতে কম বেশি সময় লেগে যেতে পারে। চলুন দেখে নেই কিভাবে আম সন্দেশ রসিপিটি কিভাবে খুব সহজভাবে কম সময়ের মধ্যে তৈরি করবেন।
আম সন্দেশ রসিপি তৈরির উপকরণ
- দুধ ১-২ লিটার
- গুঁড়া দুধ এক কাপ
- মাওয়া ১-২ কাপ
- সুজি এক টেবিল চামচ
- এলাচ গুঁড়া ১-২ চা চামচ
- খেজুর গুড় কুচি ১-৪ কাপ
- চিনি ১-৪ কাপ
- ঘি দুই টেবিল চামচ
- সবুজ, হলুদ ও লাল ফুড কালার সামান্য
আম সন্দেশ রসিপি তৈরির প্রণালী
- দুধ জ্বাল দিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন।
- এতে গুঁড়া দুধ গুলো চুলায় মৃদু আঁচে বসান।
- ক্রমাগত নাড়ুন।
- সুজি দিয়ে দিন।
- সুজি দিয়ে দিন।
- সুজি সিদ্ধ হলে মাওয়া দিন।
- নাড়তে নাড়তে ঘন থকথকে হয়ে এলে ঘি ও চিনি দিন।
- সামান্য হলুদ ফুড কালার দিন।
- গুড় দিয়ে নাড়তে থাকুন।
- প্যান ছেড়ে উঠে এলে এলাচ গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে কিছু অংশ আলাদা করে সবুজ ফুড কালার মিশিয়ে নিন।
- গরম থাকা অবস্থায় আমের শেপে গড়ে নিন।
- সবুজ অংশ দিয়ে ছবির মতো পাতা বানিয়ে আমের সঙ্গে আটকে দিন।
- ঠান্ডা হলে ব্রাশের সাহায্যে নিজের মত করে সেপ দিয়ে লাল ফুড কালার লাগান।
তৈরি হল দারুণ স্বাদের গরম গরম আম সন্দেশ।
