প্রস্তুতির সময়ঃ ০৫ মিনিট
রান্নার সময়ঃ ২ ঘণ্টা ২০ মিনিট
সর্বোমোট সময়ঃ ২ ঘণ্টা ২৫ মিনিট
আইড় মাছের ভর্তা রেসিপি খুব কম সময়ের একটি সহজ রেসিপি। আইড় মাছের ভর্তা রেসিপি তৈরি খাবার অত্যন্ত পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যসম্মত। যা আপনি ঘরে বসেই হাতের নাগালে থাকা উপাদান দিয়ে কম খরচে তৈরী করতে পারেন। আইড় মাছের ভর্তা রেসিপিটি বানাতে প্রায় ২ ঘণ্টা ২৫ মিনিট সময় লাগতে পারে। আইড় মাছের ভর্তা রেসিপিটি তৈরি করতে কম সময় লাগতে পারে আবার বেশি সময় লাগতে পারে। চলুন দেখে নেই কিভাবে আইড় মাছের ভর্তা রেসিপিটি খুব সহজভাবে কম সময়ের মধ্যে তৈরি করবেন।
আইড় মাছের ভর্তা রেসিপি তৈরির উপাদানঃ-
-
- ২ পিস আইড় মাছের টুকরা
- ১/৩ চা চামচ হলুদ গুঁড়া
- ১/২ চা চামচ মরিচ গুঁড়া
- ১/২ চা চামচ আদা বাটা
- ১/২ চা চামচ রসুন বাটা
- ১ চা চামচ লেবুর রস
- ১/৩ চাপ পিঁয়াজ কুচি
- ১০/১২ টা গোটা রসুন টুকরা
- ১০/১২ টা শুকনো মরিচ
- ২ টেবিল চামচ ধনিয়াপাতা কুচি
- ২ টেবিল চামচ সরিষার তেল
- ১ টেবিল চামচ সয়াবিন তেল
- ১/৩ কাপ পানি
- লবন-স্বাদমত
আইড় মাছের ভর্তা রেসিপি তৈরির প্রণালীঃ-
- প্রথমে মাছের টুকরায় লবন, হলুদ-মরিচ গুঁড়া, আদা-রসুন বাটা মাখিয়ে ১/২ ঘণ্টা মেরিনেড করে রাখুন।
- ননস্টিক পাত্রে পানি,১/২ টেবিল চামচ তেল ও মশলাসহ মাছের টুকরা দিয়ে সিদ্ধ করে পানি টানিয়ে নামিয়ে নিন। ঠাণ্ডা হলে কাটা বেছে ফেলুন।
- বাকি ১/২ টেবিল চামচ তেলে শুকনা মরিচ ভেজে নিন। ওই তেলেই গোটা রসুন টুকরা দিয়ে ভেজে নরম হলে উঠিয়ে নিন।
- এবার পিঁয়াজ কুচি, ধনিয়াপাতা কুচি,গোটা রসুন টুকরা,শুকনা মরিচ ও মাছ একত্রে ডলে সরিষার তেল দিয়ে মেখে নিলেই রেডি সুস্বাদু এই মাছ ভর্তা।
- গরম গরম পরিবেশন করুন।
