বেষ্ট চিংড়ি পোলাও সহজ রেসিপি

চিংড়ি পোলাও রেসিপি তৈরির উপকরনঃ-

1. ১ কেজি পোলাওয়ের চাল
2. আধা কেজি চিংরি মাঝারি আকারের
3. দুধ ২ কাপ
4. আধাকাপ নারিকেল কোরা ,বেটে মিহি করা
5. পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
6. পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ
7. ১ চা চামচ আদা বাটা
8. ২ টা করে দারুচিনি ,তেজপাতা ও এলাচি
9. ৫- ৬ টি কাচা মরিচ
10. সামান্য পরিমানে মরিচের গুঁড়া

চিংড়ি পোলাও রেসিপি তৈরির প্

1.  প্রথমে পেঁয়াজের কুচি সামান্য তেলে ভেজে বাদামি করেতে হবে।
2. এরপর একে একে পেঁয়াজ বাটা, নারকেল বাটা, আদা বাটা, দারুচিনি, এলাচি, তেজপাতা, লবণ ও          মরিচের গুঁড়া দিয়ে তাতে চিংড়ি মাছ ঢেলে দিতে হবে ।
3. সামান্য পানি দিয়ে চিংড়ি মাছগুলোকে কষিয়ে নিতে হবে ।
4. এবার তাতে দুধ দিয়ে ১০-১৫ মিনিট পরে নামিয়ে নিতে হবে ।
5. চিংড়ি ও ঝোল বালাদা পাত্রে রেখে দিতে হবে ।
6. ঝাল পছন্দ করলে নামানোর আগে কাচামরিচ দিতে পারেন ।
7. সাধারন ভাবে পোলাও রান্না করে তার ভিতরে চিংড়ির ঝোল দিয়ে দিতে হয় ।
8. অল্প আচে জ্বাল দিয়ে এবার ওপরে আগের রান্না করা চিংড়িগুলো দিয়ে পরিবেশন করুন ।